オシャレにパンが食べたい!ダイエットもしたい『ブルスケッタ』レシピ

調理時間 20分

 

皆が集まるホームパーティーは、テーブルを華やかにしてくれるメニューで飾りたいですね。ブルスケッタはそんな演出にピッタリです。しかも、トッピングが糖質オフに気を遣っていたのなら、ゲストのテンションも上がり会話も弾みます。見た目も機能も譲れないわがまま女子に答える3種を用意いたしました。

 

材料(作りやすい分量)

・アンチョビ
アンチョビ…3フィレ
にんにく…1/2かけ ★すりおろしておく
菊芋チップス…5g ★細かく手で砕いて大さじ1の水に浸す
オリーブオイル…大さじ1
えのき…1/2袋
パセリ…お好み
・アボカド
アボカド…1個
菊芋チップス…5g ★細かく手で砕いて大さじ1の水に浸す
レモン汁…小さじ2
オリーブオイル…小さじ1
クリームチーズ…30g
塩…少々
・トマト
トマト…1個
菊芋チップス…5g ★細かく手で砕いて大さじ1の水に浸す
バジル…3枚
オリーブオイル…小さじ1
塩…小さじ1/4
黒こしょう…少々
★菊芋チップスは全て大さじ1の水に浸けて上下を返しながら水が無くなるまで戻しておきます。

作り方

・アンチョビ

  1.  アンチョビをまな板の上で包丁で叩き細かくします。
  2.  えのきを5㎜の長さに切ってオリーブオイルで炒めます。
  3.  全ての材料を混ぜて出来上がりです。仕上げにパセリをお好みでのせます。

・アボカド

  1.  アボカドをフォークでつぶし、レモン汁入れてよく混ぜあわせます。
  2.  全ての材料を混ぜ合わせて出来上がりです。

・トマト

  1.  トマトの種を取り、1㎝角に切ったらザルにあけて水けをしっかり切ります。
  2.  全ての材料を合わせて出来上がりです。

バケットにオリーブオイルを薄く塗って、オーブントースターでこんがり焼いたら盛り付けます。

     

     

    attention
    菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。