高GI値と言われても気にならない!『イングリッシュマフィン』レシピ

調理時間 10分

 

食パンより血糖値が上がりやすいと言われているイングリッシュマフィンですが、ここでも菊芋が大活躍してくれます。チーズとツナのトッピングは、かなりボリューミーで食べ応えがありますが、糖質がちゃんとコントロールされる1品となっています。見た目より簡単にできますので、忙しい朝でもしっかり食べたい時にはお助けレシピとなります。

材料(2人分)

イングリッシュマフィン…2個
バター…お好み
菊芋チップス…10g ★水に5分程浸して戻しておきます
ツナ缶…1缶
マヨネーズ…お好み
とろけるチーズ…お好み

作り方

  1.  水でもどした菊芋と汁を切ったツナとマヨネーズを混ぜ合わせます。
  2.  バターを塗ったイングリッシュマフィンにバターを塗ってを乗せます。
  3.  とろけるチーズをトッピングしてオーブントースターで3~4分焼いて完成です。

菊芋チップスのポテトサラダをのせて焼いても美味しいです!ポテトサラダのレシピはコチラ

 

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。