前菜シリーズ『菊芋・ひじき煮』【トピ・ファースト】レシピ

調理時間 15分

 

お通しや箸休めに引っ張りだこのひじき煮ですが、家庭でも作り置き総菜として重宝しますね。最初の一口は菊芋から!私たちが提案している「トピファースト(トピ=菊芋)」も、ひじきと一緒に菊芋を煮れば容易に実践することが出来ます。お好みの具材を入れてご家庭の味を作ってください。

材料(作りやすい分量)

乾燥ひじき…20g ★水で戻しておく
菊芋チップス…15g
人参…1/2本 ★千切りにする
水煮大豆…150g
油揚げ…1枚 ★熱湯をかけて油抜きして細切りにする
油…小さじ1
水…100㏄
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
しょう油…大さじ1

作り方

  1.  鍋に油を入れて菊芋をしなっとするまで炒めます。
  2.  他の具材をて入れて、軽くかき混ぜたら、残りの全ての材料を入れて弱火で煮ます。
  3.  味が染みたら出来上がりです。

柔らかく煮たいときは水を多めに入れて煮てください。

 

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
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