サッと出来る忙しい時のボリュームおかず『菊芋入り豚キムチ』

調理時間 10分

忙し時にサッと作れる豚キムチ。豚肉とキムチとの相性はとっても良く、ご飯がすすむボリュームおかずなのに、市販のキムチを一緒に炒めるだけの超簡単レシピです。そこに菊芋をいれてみました。キムチの旨味がいい感じで菊芋を美味しくしてくれます。菊芋をスライスして炒めるので、火の通りも早いです。

◆材料(作りやすい分量)

菊芋 100g
豚肉味噌 200g
キムチ 100g
ごま油 おおじ1
ごま 適量
小ねぎ 適量
下準備

・菊芋はよく洗っておきます
・豚肉は食べやすい大きさに切ります。

◆作り方

  1.  フライパンにごま油を入れたら、フライパンの上でスライサーを使って菊芋をスライスして炒めます。
  2.  菊芋が透明になってきたら、フライパンの端に寄せて、空いたところで豚肉を炒めます。
  3.  豚肉に火が通ったらキムチを加えて更に炒めます。キムチの量はお好みで調整してください。
  4.  キムチが炒まったら出来上がりです。お皿にあけたらお好みでゴマと小ねぎをふりかけて出来上がりです。

菊芋のエグミが気になる方は、スライス後に水に浸してからご使用ください。

 

    attention
    菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。