前菜シリーズ『菊芋ナムル』【トピ・ファースト】レシピ

調理時間 15分

おつまみにも箸休めにもなるナムルはサクッとできるので、菊芋を手軽に食べたい時に重宝するメニューです。冷蔵庫の端野菜と和えても美味しくいただけます。我が家は、ラー油を加えて大人味に仕上げるのが定番です。超シンプルな材料ですが、美味しいのでお試しください。トピ・ファーストを推奨している菊ののでは、ナムルは外せないメニューとなっています。

◆材料(2人分)

菊芋 60g
もやし 1/2袋
少々
ごま油 小さじ1.5
ラー油 お好み
白ごま お好み
下準備

・菊芋はよく洗って、スライスしたら塩をまぶして10程おいてしんなりさせます

◆作り方

  1.  もやしは沸騰した鍋に15秒くぐらせて、ザルにあけたら粗熱を摂ります。
  2.  もやしの水気を絞ったら、菊芋とゴマ油を加えてよく混ぜて、お好みでラー油と白ごまを加えたら出来上がりです。

 

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。