しっかり食べてしっかり腸活!『菊芋の肉巻き』レシピ

調理時間 15分

菊芋を肉で巻いた肉巻きは、是非試してほしい一品です。菊芋の歯ごたえと肉のコラボが美味しくて、ついつい食べすぎちゃいますが、そこは菊芋!しっかり腸を整えてくれるので、しっかり食べても翌朝お腹はスッキリ! しかも糖も上がりにくいなんて、食べる健康法と呼ばせていただきましょう。

◆材料(2人分)

豚バラスライス 160g
菊芋 大きめの2個
塩・コショウ お好み

作り方

    1.  菊芋は、調理の直前にタワシなどで良く洗い、ボコボコしてるところは切り落として、縦に8㎜幅の拍子切りにします。(ボコボコも後で一緒に焼きます)
    2.  切った菊芋を2~3本束ねて豚バラ肉巻きます。
    3.  フライパンに油を敷いて、巻いた肉の端が下になるよに並べます(切り取ったボコボコを肉の周りに並べます)。
    4.  蓋をして中火で3分、裏返した2分焼きます。
    5.  最後に塩・こしょうして、軽くフライパンをゆすって馴染ませたら出来上がりです。

    菊芋の歯ごたえを残した調理ですが、お子さんが食べる際にもっと柔らかい方が…ってときは、肉を巻く前にレンジで2分程チンしてみてください。

     

     

    attention
    菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。