前菜シリーズ『菊芋のごま和え』【トピ・ファースト】レシピ

調理時間 15分

菊芋シロップは調味料としても活躍します。独特の酸味とコクが料理の味に深みを出してくれます。そして、本業の糖質オフの役目もしっかり果たしてくれる優れものの調味料なんです。私たちは、トピファースト(トピ=菊芋)の習慣を提案していますが、どんな野菜にでもアレンジができるこのレシピは、トピファーストにお勧めです。

材料(2人分)

ほうれん草…1/2束(お好みの野菜でOK)
<ごまダレ>
 菊芋シロップ…大さじ1
 味噌…小さじ1/2
 すりごま…大さじ2

作り方

  1.  ほうれん草は茹でで水気をよく絞っておきます。
  2.  ボールにごまダレの材料を入れてよく混ぜ合わせたら、ほうれん草をほぐしながら加えて和えます。

サトイモ、ピーマン、インゲンなど和える野菜で変化が楽しめます。お試しください。

 

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。