体におだやかな菊芋の甘さと味わい


菊芋を、もっとみんなの食卓へ


Concept

食のルネサンスと称された菊芋



菊芋は通販でないとなかなか手に入りにくい状況ですが、皆様の身近なところに生息していることはご存じでしょうか。
太陽の日差しがあり、16度以下になる気候であればどこでも育つと言われています。

繁殖力が強いため、野生化して日本中に広まっていますが、いざ畑で育てるには、地中深く根をはり養分を吸いつくす菊芋は、畑が荒れると農家さんから忌み嫌われ、生産量が低くなっているのが現状です。


そんな貴重な菊芋の優しい甘さ、こっくりとした味わいをたくさんのお客様に知っていただき、家庭の食卓へと導いていきたいと考えています。

近年、菊芋の研究が進み「食のルネサンス」と称された所以が明らかになってきました。まさに体を復活させる野菜です。
もっと身近な野菜へ、美味しい菊芋をお届けしていきます。



Message

菊いもを、もっとみんなの食卓へ

菊芋は、日本の里山にも古くから自生している、実は身近な植物。乾燥に強く、土の中の養分を吸収しつくす生命力があります。吸収された養分は根に蓄積され、栄養たっぷりの塊茎へと成長していきます。


欧米では古くから健康食材として馴染みがあり「トピナンバー」「トピナンブール」「エルサレムアーティーチョークといった名前で親しまれてきましたが、日本では栽培や保存などが難しいとされたことから、ポピュラーな存在にはなりませんでした。


菊芋に含まれる最も特筆すべき成分、それは「イヌリン」です。イヌリンには糖質の消化吸収を抑え、腸内フローラを整える作用があります。血糖値を安定させ、低GI食品としても注目されています。


わたしたちは、そんな菊芋をチップスやシロップ、シュガーとして加工し、より日常に摂り入れ易くしました。糖質が気になる人も、美容と健康を維持したい人も。気軽に、美味しく。菊いもをもっとみんなの食卓へ。


「菊のの」は、菊芋の新しい食べ方を提案します。

Product

注目の商品達をご紹介します

  • 2

    菊芋100%濃縮シロップ ≪菊のの≫菊いもシロップ 200ml シズク型

    価格:¥3,600(税込 ¥3,888)

  • chips_gazu_ryouri

    乾燥菊芋チップス[調理用]60g 乾燥野菜の達人が作ったこだわりのチップス

    価格:¥670(税込¥724)

  • 菊芋ご飯の素1

    菊いもご飯の素イヌリンパウダー200g お米と一緒に炊くだけ!

    価格:¥2,400(税込¥2,592)

Voice

ご使用になられた方のお声が届いています。

『菊いもご飯の素(イヌリンパウダー)』を使ってみました♪ ご飯を炊く時に米2合に対して 菊いもご飯の素を小さじ1加えて炊くだけで 手軽に低糖質ご飯が出来ます🍚🌟 しかもご飯はツヤツヤもちもちに! ...

yukienglish様 50代

中性脂肪の減少効果には菊芋 私達人間の身体に与える菊芋効能の働きが大きく、菊芋が見直されています。 一番大きな効果効能は、キクイモに含まれているイヌリンの働きです。 日本人全体の食生活が...

まさちゃま様 40代

菊芋は、注目の成分「イヌリン」が豊富に含まれているとあって、普段からできるだけ摂るようにしています。 我が家で主に使っているのは、菊芋を乾燥させたチップスですが、菊芋シロップは幅広く使...

Gallery

菊芋シロップの空き瓶をリユースしてみました。

Blog

菊芋の逸話や食べ方を綴っています

DSC_3691
お腹がスッキリしない日は菊芋濃縮シロップ!
ダウンロード
「菊のの」のホームページが新しくなりました。
お腹の写真
菊芋で夏までにお腹を周りをスッキリさせる
忙しい朝でも、菊芋なら手軽に食物繊維が摂れる『ジャムパン』レシピ
忙しい朝でも、菊芋なら手軽に食物繊維が摂れる『ジャムパン』レシピ
コロッケ
菊芋ピューレを使って糖の吸収を緩和『コロッケ』レシピ
ミートソース』
菊芋を手軽に楽しむなら、ピューレを使った『ミートソース』レシピ
お好み焼き
菊芋ピューレを入れてフワフワの『お好み焼き』レシピ
菊芋ナムル
前菜シリーズ『菊芋ナムル』【トピ・ファースト】レシピ
鮭と菊芋のチャウダー
寒い冬は暖かいスープで『鮭と菊芋のチャウダー』レシピ
菊芋入り豚キムチ
サッと出来る忙しい時のボリュームおかず『菊芋入り豚キムチ』
和風パスタ
パスタは菊芋を美味しくしてくれます『和風パスタ』レシピ
味噌漬け
菊芋が沢山あったら超簡単な保存食『菊芋の味噌漬け』レシピ
Q&A

疑問や不安な点についてよくいただく質問です

  • どこで買えますか?
    まだ、店頭に並ぶほどの供給量がないので弊社のオンラインショップよりご購入いただきますようお願いします。
  • どれくらい食べたらいいですか?
    野菜なので、好きなだけ食べていただいてよいのですが、菊芋は食べすぎるとお腹が張ったり、緩くなったりします。体調に合わせて食べてください。 食べ慣れてくると、お腹の調子も落ち着いてきます。 健康維持に菊芋を食べたいと考えていらっしゃる方には、1日20~30gを推奨しています。 血糖値が気になる場合ですが、専門家の話では、1日70g~100gとのことでしたので、参考にされてください。
  • どうやって食べたらいいですか?
    菊芋を見たことがある方はおわかりですが、菊芋の形は、里芋みたいなものから、生姜みたいなものまであります。 ボコボコしたものは、とっても洗いずらいのですが、隙間に包丁を入れて中心に向かってバッサリと切ってから洗ると、その後が扱いやすくなります。しっかり洗ってください。 皮は出来るだけ剥かずに食べることをおすすめしてます。皮にはポリフェノールが豊富に含まれているからです。 どうしても苦手な人は剥いて下さいね。 菊芋は、生でも食べることが出来ます。甘みがあって、千切りやスライスして、サラダや漬物などにしていただくと、シャキシャキとした食感を楽しむことが出来ます。 焼いて食べても、煮て食べても、揚げても美味しいです。意外とどんな料理にも合わせることが出来ますので、普段の料理の食材に加えてみて下さい。
店舗情報

栃木県に店舗を持ち全国へ配送いたします

概要

運営元 株式会社アルファイン
ショップ名 菊芋食の研究所 菊のの

設立

2012年3月6日
代表者 中山 しげ子
住所 〒324-0614
栃木県那須郡那珂川町久那瀬527
電話番号

0287-92-1000

0287-92-1000

営業時間 10:00 〜 18:00

アクセス

菊芋のご購入の際に通販サイトをご利用いただくにあたり、産地や生産方法が気になる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。栃木の有機栽培農園で作られた自慢の商品を販売していますので、有機野菜やオーガニック野菜にこだわりのあるお客様にも安心の一品です。全国どこからでもご注文可能な通信販売をご活用いただけます。

About us 菊芋の通販が開始されたと話題になっています

通販で菊芋を購入し健康や美容へ役立たせることができます

日本の里山に古くから生息している意外と身近な植物であり、健康志向をお持ちの方や美容に意識を持っている方にぜひ一度お試しいただきたい商品となっています。普段食用としてはあまり聞き慣れず、スーパー等でも多くは見かけない食材ですが、イヌリンという優れた成分を含むスーパーフードとして存在しています。イヌリンは腸内環境を整えて便秘の予防・改善を期待することができ、また中性脂肪がつきにくくする作用も持っているため肥満予防として利用することもできます。またこれらの効果から、美肌にも良いとされており、美容と健康を常に考えて食材を選びたいとお考えの方におすすめです。

シロップやシュガー、チップスを主に販売しています。様々な楽しみ方があり、まだまだ知られていない食べ方やレシピを研究しながら、専用サイト上にてご紹介していますので、食べ方に迷った場合は一度ご参照ください。ご来店不要で、専用サイトから簡単に注文ができる通信販売をぜひご利用ください。健康的でいつまでも美しい身体を目指しましょう。

菊芋を幅広いお客様に通販を使って広めていきたいと考えています

欧米では昔から健康食材として親しまれており、「トピナンバー」「トピナンブール」「エルサレムアーティーチョーク」などといった名前で広まりました。しかし、日本では栽培や保存が難しいという点から、利用する人はなかなか増えませんでした。土の中の栄養を存分に吸収して根に蓄積していくので、栄養豊富な塊茎に成長します。その栄養素とはイヌリンです。イヌリンには、糖質の消化吸収を抑え、腸内環境を整える働きがあります。また、血糖値を安定させることから低GI食品として、糖尿病や生活習慣病に悩む方が注目している食物です。

食物の名前を初めて知った方や聞いたことはあるがよく知らないという方にも、存在を知っていただきたく、通信販売を通してたくさんのお客様に広めていきたいと考えています。シロップやシュガー、チップスに加工し、更に手軽に召し上がれるような工夫や、ご自宅で簡単にできるレシピも公開しています。美容と健康を考えて食材を選んで行きたいとお考えの方には必須の食材となっていますので、ご注文のご連絡をお待ちしています。