なぜ低糖質食はダイエット効果が高まるのか
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2019/06/01
菊芋ピューレ | 50g |
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じゃがいも | 2~3個 |
ひき肉 | 60g |
玉ねぎ | 1/4個 |
とろけるチーズ | 15g |
ナツメグ | 少々 |
塩・こしょう | 少々 |
<衣> | |
小麦粉 | 大さじ1 |
卵 | 1個 |
パン粉 | 1カップ |
揚げ油 | 適量 |
◆作り方
1.じゃがいもは鍋に入れて、ヒタヒタの水でやわらかくなるまで茹でたら、水を捨てて再度火にかけて水分を飛ばします。
2.フライパンで油を引いてひき肉を炒めます。お肉がポロポロになったら、玉ねぎを加え透明になるまで炒めたら、菊芋ピューレを加えて更に炒めます。
3.一旦火を止め、とろけるチーズを載せて蓋をします。チーズが溶けてなじんだら軽く混ぜます。
4.じゃがいもは熱いうちにマッシャーなどで潰し、3⃣を混ぜて、ナツメグ、塩・コショウをくわえてよく混ぜ合わせます。
5.4等分にして俵型に整えたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6.揚げ油を170℃に温めて、コロッケを入れて揚げます。具に火が通っているので、衣がサクッと揚げれば出来上がりです。
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