前菜シリーズ『菊芋ナムル』【トピ・ファースト】レシピ

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生の菊芋
菊芋ナムル
調理時間　１５分
おつまみにも箸休めにもなるナムルはサクッとできるので、菊芋を手軽に食べたい時に重宝するメニューです。冷蔵庫の端野菜と和えても美味しくいただけます。我が家は、ラー油を加えて大人味に仕上げるのが定番です。超シンプルな材料ですが、美味しいのでお試しください。トピ・ファーストを推奨している菊ののでは、ナムルは外せないメニューとなっています。
◆材料（2人分）
菊芋 ６０ｇ
もやし １/２袋
塩 少々
ごま油 小さじ１.５
ラー油 お好み
白ごま お好み
  • ・菊芋はよく洗って、スライスしたら塩をまぶして10程おいてしんなりさせます

◆作り方

1.もやしは沸騰した鍋に15秒くぐらせて、ザルにあけたら粗熱を摂ります。

2.もやしの水気を絞ったら、菊芋とゴマ油を加えてよく混ぜて、お好みでラー油と白ごまを加えたら出来上がりです。

 

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
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