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2020/07/21
前菜シリーズ『菊芋ナムル』【トピ・ファースト】レシピ
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2020/02/26
生の菊芋
調理時間 １５分
おつまみにも箸休めにもなるナムルはサクッとできるので、菊芋を手軽に食べたい時に重宝するメニューです。冷蔵庫の端野菜と和えても美味しくいただけます。我が家は、ラー油を加えて大人味に仕上げるのが定番です。超シンプルな材料ですが、美味しいのでお試しください。トピ・ファーストを推奨している菊ののでは、ナムルは外せないメニューとなっています。
おつまみにも箸休めにもなるナムルはサクッとできるので、菊芋を手軽に食べたい時に重宝するメニューです。冷蔵庫の端野菜と和えても美味しくいただけます。我が家は、ラー油を加えて大人味に仕上げるのが定番です。超シンプルな材料ですが、美味しいのでお試しください。トピ・ファーストを推奨している菊ののでは、ナムルは外せないメニューとなっています。
◆材料（2人分）
| 菊芋 | ６０ｇ |
|---|---|
| もやし | １/２袋 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ１.５ |
| ラー油 | お好み |
| 白ごま | お好み |
- ・菊芋はよく洗って、スライスしたら塩をまぶして10程おいてしんなりさせます
◆作り方
1.もやしは沸騰した鍋に15秒くぐらせて、ザルにあけたら粗熱を摂ります。
2.もやしの水気を絞ったら、菊芋とゴマ油を加えてよく混ぜて、お好みでラー油と白ごまを加えたら出来上がりです。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
