菊芋を手軽に楽しむなら、ピューレを使った『ミートソース』レシピ

query_builder 2020/06/18
菊芋ピュー
ミートソース』

調理時間 10分

菊芋ピューレは、菊芋をまるごと潰したものです。素材をそのまま楽しみたい方には、とっても扱いやすくなっています。菊芋の風味が気になる方には、ミートソースとの合わせワザがおすすめです。今回は市販のミートソース缶を使った時短レシピですが、ミートソースをご自身で作る方も、ピューレを炒めるのがコツです。


◆材料(2人分)
菊芋ピューレ 50g
ミートソース缶 1缶
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
  • ・ニンニクをみじん切りにしておきます。ニンニクの量はお好みで調整してください。

◆作り方

1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でニンニクの香りが立つまでゆっくり炒めます。
2.菊芋ピューレを加えて、気持ちトロっとなるまで炒めます(先に炒めるのがコツですが、ミートソースを手作りする時は、玉ねぎなどの具材を炒めた後に加えて炒めて下さい)。

3.ミートソース缶を加えてかき混ぜながらソースを温めます。

4.パルメザンチーズを加えて軽く混ぜたら出来上がりです(チーズは何でもOKです)。

※ソースを手作りする場合は、必ずワインを入れる前にピューレを炒めて下さい。コクが出て味が締まります。
もう一つのコツは、チーズを合わせることです。

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。

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