オシャレにパンが食べたい!ダイエットもしたい『ブルスケッタ』レシピ

query_builder 2019/07/03
菊芋チップス
ブルスケッタ
調理時間 20分

皆が集まるホームパーティーは、テーブルを華やかにしてくれるメニューで飾りたいですね。ブルスケッタはそんな演出にピッタリです。しかも、トッピングが糖質オフに気を遣っていたのなら、ゲストのテンションも上がり会話も弾みます。見た目も機能も譲れないわがまま女子に答える3種を用意いたしました。
◆材料(作りやすい分量)
<アンチョビ>
アンチョビ 3フィレ
にんにく 1/2かけ ★すりおろしておく
菊芋チップス 5g ★細かく手で砕いて大さじ1の水に浸す
オリーブオイル 大さじ1
えのき 1/2袋
パセリ お好み
<アボカド>
アボカド 1個
菊芋チップス 5g ★細かく手で砕いて大さじ1の水に浸す
レモン汁 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
クリームチーズ 30g
少々
<トマト>
トマト 1個
菊芋チップス 5g ★細かく手で砕いて大さじ1の水に浸す
バジル 3枚
オリーブオイル 小さじ1
小さじ1/4
黒こしょう 少々
★菊芋チップスは全て大さじ1の水に浸けて上下を返しながら水が無くなるまで戻しておきます。

◆作り方

<アンチョビ>  
1.アンチョビをまな板の上で包丁で叩き細かくします。
2.えのきを5㎜の長さに切ってオリーブオイルで炒めます。
3.全ての材料を混ぜて出来上がりです。仕上げにパセリをお好みでのせます。

<アボカド>
1.アボカドをフォークでつぶし、レモン汁入れてよく混ぜあわせます。
2.全ての材料を混ぜ合わせて出来上がりです。

<トマト>
1.トマトの種を取り、1㎝角に切ったらザルにあけて水けをしっかり切ります。
2.全ての材料を合わせて出来上がりです。

バケットにオリーブオイルを薄く塗って、オーブントースターでこんがり焼いたら盛り付けます。

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。

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