前菜シリーズ『菊芋のカレーマヨネーズ炒め』【トピ・ファースト】レシピ
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菊芋チップス
調理時間 10分
菊芋チップスは独特な香りがするので、馴染まないと感じる人もいらっしゃいます。それを解決するのがカレー味とマヨネーズのコラボです。菊芋チップスに絡めたら、後はフライパンで炒めるだけなので、簡単に済ませたいときなどに、オススメです。野菜を沢山摂りたいときは、一緒に炒めるとボリュームのあるおかずになります。
◆材料（２人分）
| 菊芋チップス | １０ｇ |
|---|---|
| もやし | 1/２袋 |
| カレー粉 | 小さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| しょう油 | 小さじ１ |
- 菊芋チップスは、水大さじ２につけて、上下を返しながら菊芋が水分を吸い上げるまで戻します。
◆作り方
1.戻した菊芋にカレー粉とマヨネーズを合わせます。
2.フライパンを温めて１を炒めます。もやしを加えて炒めます。
3.もやしに火が通ったら、しょう油を回しいれ軽く混ぜたら出来上がりです。（ここで、砂糖を加えると味がまろやかになって、お子さんも食べやすくなります）
野菜の量が多い時は、カレー粉やマヨネーズをお好みで加えてください。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
