菊芋チップス | レシピ | 菊芋の標品開発と通販を行いつつお試しいただきたい料理法も随時公開しています

1.鍋にたっぷりの水と１％の塩を入れて、袋の指定時間の１分手前まで茹でます。

2.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で焦がさないように香りが立つまで炒めます。（フライパンを動かしながら炒めるとニンニクが焦げません）

3.菊芋チップスを加えて、しなっとするまで炒めます。

4.３にスパゲティのゆで汁をおたま１杯半を加えてオイルと乳化させながら、菊芋チップスを戻していきます。（ここまでの作業はスパゲティが茹で上がるまでに仕上げておきます）

5.茹で上がったスパゲティを汁を切らずに加えて、汁が無くなるよう全体を絡めながら炒めたら、塩・コショウで味を整えて出来上がりです。