簡単!ナンプラーとバジルで本格タイ料理『菊芋ガパオライス』レシピ

query_builder 2019/08/06
菊芋チップス
ガパオライス

調理時間 15分

タイ料理の定番ごはん「ガパオライス」をお家で手軽に作って食べませんか。ナンプラーとバジルがあれば本格タイ料理ができちゃいます。そこに菊芋を入れることでカラダ思いのご飯に! バジルの代わりに大葉を使っても美味しくいただけます。


◆材料(2人分)
ひき肉(鶏or豚) 150g
菊芋チップス 10g
玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/2個
にんにく 1片
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
  • 砕いた菊芋チップスは、水大さじ2につけて、上下を返しながら菊芋が水分を吸い上げるまで戻します。

◆作り方

1.フライパンにごま油をしいて、にんにくと豆板醤を炒めます。

2.香りが出てきたら、菊芋とみじんを玉ねぎを炒めて、ひき肉も加えて炒めます。

3.ほぼ火が通ったら、パプリカを加えて軽く炒めたら、調味料を入れてよく混ぜます。

4.最後にパプリカを入れて、味を整えたらご飯を盛ったお皿に盛りつけます。

5.同じフライパンで目玉焼きを焼いて、載せたたら完成です。

 

 

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。

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