簡単！ナンプラーとバジルで本格タイ料理『菊芋ガパオライス』レシピ
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菊芋チップス
調理時間 １５分
タイ料理の定番ごはん「ガパオライス」をお家で手軽に作って食べませんか。ナンプラーとバジルがあれば本格タイ料理ができちゃいます。そこに菊芋を入れることでカラダ思いのご飯に！ バジルの代わりに大葉を使っても美味しくいただけます。
◆材料（２人分）
| ひき肉（鶏or豚） | １５０ｇ |
|---|---|
| 菊芋チップス | １０ｇ |
| 玉ねぎ | 1/４個 |
| パプリカ | 1/２個 |
| にんにく | １片 |
| 豆板醤 | 小さじ1/２ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
- 砕いた菊芋チップスは、水大さじ２につけて、上下を返しながら菊芋が水分を吸い上げるまで戻します。
◆作り方
1.フライパンにごま油をしいて、にんにくと豆板醤を炒めます。
2.香りが出てきたら、菊芋とみじんを玉ねぎを炒めて、ひき肉も加えて炒めます。
3.ほぼ火が通ったら、パプリカを加えて軽く炒めたら、調味料を入れてよく混ぜます。
4.最後にパプリカを入れて、味を整えたらご飯を盛ったお皿に盛りつけます。
5.同じフライパンで目玉焼きを焼いて、載せたたら完成です。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
