ご飯に乗せれば糖の吸収が抑えられる『菊芋の佃煮』レシピ
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菊芋チップス
調理時間 １０分
白いご飯は血糖値を急激に上昇させるので、「ベジファースト」な食べ方が良いと言われています。しかし、忙しい朝や時間が限られてる中での食事は、ついおにぎり１個で済ませてしまうこともありがちです。でもこれからは大丈夫！ご飯に乗っけるだけ、おにぎりに入れるだけで「ベジファースト」と同じ結果が期待できちゃう最強の一品です。
血糖値が気になるけど、時間がない～となったら、白いご飯と佃煮でササっと食べてよろしいようです。砂糖やみりんを一切使わず、菊芋シロップで甘みをつけた鉄板レシピです。冷蔵庫で１週間から１０日程日持ちがするので作り置きをお勧めします。
◆材料（作りやすい分量）
| 菊芋チップス | ５０ｇ |
|---|---|
| 水 | １５０㏄ |
| ＜調味料＞ | |
| 菊芋シロップ（砂糖またはみりんでOK） | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| ごま | お好み |
◆作り方
1.小鍋に菊芋チップスを入れて、弱火で乾煎りします。
2.何となくチップスがしなってきたら、水を入れて軽くかき混ぜます。（ジュワーーとなるので火傷にはご注意ください）
3.調味料を加えたら、中火で５分程汁けが無くなるまで煮詰めます。
4.お好みでゴマを加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。
昆布やシイタケ、かつお節等を合わせるなどのアレンジで味を楽しんでみてください。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
