カルシウムの補給にオススメ『カッテージチーズの菊芋サラダ』レシピ
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菊芋チップス
調理時間 10分
菊芋の機能としてあまり知られていませんが、カルシウムの吸収を良くする働きがあるようです。菊芋自身にもカルシウムを含んでおりますがチーズに比べるとかなり少ない量となっています。チーズの中でもカッテージチーズは低脂肪でありながら高たんぱく、高カルシウムで、積極的に使っていきたい食品です。あまり馴染みがなかった人も、菊芋とカッテージチーズの合わせ技で美と健康を引き寄せましょう。今回はタンパク質もしっかり取れて腹持ちのよいサラダです
◆材料（２人分）
| 菊芋チップス | １０ｇ |
|---|---|
| ミックスビーンズ | １缶 |
| カッテージチーズ | 大さじ山もり２～３杯 |
| <ドレッシング> | |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| ハチミツ | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 少々 |
- ・菊芋チップスは、大さじ２の水に塩ほんのひと摘みを入れた塩水につけて、上下を返しながら菊芋が水分を吸い上げるまで戻します。
◆作り方
1.ボールにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
2.１にミックスビーンズと菊芋を入れ混ぜます。
3.カッテージチーズを大さじですくって、フォークでかき取るように２に落としていきザックリ混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えたら出来上がりです。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
