菊芋を美味しくサクッと調理『菊芋のフリッター』レシピ
query_builder
生の菊芋
調理時間 10分
具材に衣を絡めて揚げたフリッターは、菊芋がちょっと苦手なお子さんにも美味しく食べられるメニューです。本格フリッターはメレンゲを作る手間がありますが、卵の代わりにマヨネーズを使ったサクッと調理でも十分美味しくいただけます。マヨネーズなら少量からでも作れるので、お弁当のおかずの１品にもおすすめです。忙しい時でもしっかり食べたいときのお助けレシピです。
◆材料（２人分）
| 菊芋 | １００ｇ |
|---|---|
| ＜衣＞ | |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 水 | ５０ｃｃ |
◆作り方
1.菊芋は、調理の直前にタワシなどで良く洗い、縦に食べやすい大きさに切ります。
2.ボールに衣の材料を入れてサクッと混ぜ合わせます。
3.菊芋に衣を絡ませたら、170℃の油で3分、途中で上下を返して揚げます。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
