生の菊芋 | レシピ | 菊芋の標品開発と通販を行いつつお試しいただきたい料理法も随時公開しています

1.豚もも肉に片栗粉をまぶし、160℃の油でカリッと揚げ油をきります。

2.同じ油で、菊芋をじっくり揚げて４分ほどしたら人参を入れて、さらに２分ほど揚げたら玉ねぎとピーマンを加えサッと揚げ、すべてとり出して油をきります。

3.フライパンに＜合わせ調味料＞をいれて煮立ったら＜水溶き片栗粉＞でとろみをつけます

4.3⃣のフライパンに豚もも肉と野菜をもどし入れ全体にからめたら、ごま油を回し入れて出来上がりです。

菊芋シロップを使うとコクが出ますが、ない場合は砂糖を大さじ1.5入れてください。