菊芋シロップ | レシピ | 菊芋の標品開発と通販を行いつつお試しいただきたい料理法も随時公開しています

調理時間　10分+冷やす時間  

プリンは子供から大人まで愛されるデザートです。コンビニでも美味しいプリンが手軽に買えるようになりましたが、実は意外と簡単にできるデザートです。自身で作ると砂糖の量の多さにちょっと引き気味になる人も・・・でも、プリン液に菊芋シュガーを混ぜ、カラメルを菊芋シロップで作ることで、糖の吸収を抑えるこが出来ます。さらに、イヌリン効果で腸活に優れたデザートに！お子さんにも食べさせたくなるプリンです。

◆作り方
1.予めゼラチンを水でふやかしておきます。
2.鍋で牛乳を温めながら菊芋シュガーと砂糖を溶かします。沸騰しない程度に温めたら（80℃以上）１を混ぜて溶かします。
3.卵をボールに割り入れ、泡が立たないように混ぜたら、２を数回に分けて加えながら、泡が立たないように混ぜ合わせます。
4.カラメルを作ります。小鍋に菊芋シロップを入れて、弱火で混ぜながら沸騰させます。10秒ほど沸騰させたら容器にあけます。（直ぐに固まるので、手早く作業してください）　
5.３を茶こしで濾しながら４に静かに注ぎ入れ、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

私スタイルのプリンアラモードでお楽しみください！

attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。