菊芋シロップで『ステーキソース』のレシピ！コクが生み出す逸品
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菊芋シロップ
調理時間 １５分
菊芋シロップは黒蜜に似た味わいと酸味があります。そのまま食べたり、甘味料として使うことが多いのですが、味の特性を生かしたステーキソースは、お肉のお美味しさを引き立たせてくれる絶品ソースになります。もちろん菊芋効果で糖の吸収が穏やかになります。余ったソースは捨てずに締めのご飯に！！
◆材料（２人分）
| ステーキ肉 | 2人分 |
|---|---|
| <ステーキソース> | |
| 菊芋シロップ | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| しょう油 | 大さじ１ |
◆作り方
1.お肉は筋を切って、軽く塩・コショウをします。
2.フライパンを温めて、油を敷き、お肉を焼いたらお皿に取り出します。
3.お肉をとり出したフライパンにソースの材料を入れて、中火にかけてフライパンを動かしながらソースを温めます。
4.ソースがフツフツとなったら弱火にして10秒ほどかき混ぜたら出来上がりです。
ソースがフツフツした時点で、お肉をフライパンに戻して絡めても美味しくいただけます。
【締めのごはん】
余ったソースをご飯にかけて、刻み生姜などの薬味を載せていただきます!(^^)!
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
