前菜シリーズ『菊芋のごま和え』【トピ・ファースト】レシピ
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菊芋シロップ
調理時間 １５分
菊芋シロップは調味料としても活躍します。独特の酸味とコクが料理の味に深みを出してくれます。そして、本業の糖質オフの役目もしっかり果たしてくれる優れものの調味料なんです。私たちは、トピファースト（トピ＝菊芋）の習慣を提案していますが、どんな野菜にでもアレンジができるこのレシピは、トピファーストにお勧めです。
◆材料（２人分）
| ほうれん草 | １/２束 |
|---|---|
| <ごまダレ> | |
| 菊芋シロップ | 大さじ１ |
| 味噌 | 小さじ１/２ |
| すりごま | 大さじ２ |
◆作り方
1.ほうれん草は茹でで水気をよく絞っておきます。
2.ボールにごまダレの材料を入れてよく混ぜ合わせたら、ほうれん草をほぐしながら加えて和えます。
サトイモ、ピーマン、インゲンなど和える野菜で変化が楽しめます。お試しください。
attention
菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。
