レシピ

スーパーフードと呼ばれる野菜はご存じですか

健康の保持増進に役立つ食品として全国で知られています

菊芋は健康と美容に良いと、通販でも話題になっています。水溶性食物繊維の一種であるイヌリンは、人体が持つ胃や腸の酵素では分解されず、腸の中で様々な役割を果たします。ダイエットを考えている方や美肌になりたい方、健康に気を遣っている方に一度お試しいただきたい商品が揃っています。小さめのお試しサイズもご用意していますので、気軽にご注文いただけます。

記事の中には、効能の詳しい説明やお楽しみ方法など様々な情報を載せました。

  • 味噌汁

    お味噌と菊芋でお腹スッキリ『菊芋の味噌汁』...

    調理時間 15分 菊芋の主成分であるイヌリン(水溶性食物繊維)は、乳酸期のエサになるので、腸内の善玉菌を増やす効果があります。腸内フローラが美しいと、免疫力を上げたりお肌の調子を上げたりと、カ...
  • シャキシャキ炒め

    菊芋の食感を活かした簡単中華『菊芋のシャキ...

    調理時間 15分 菊芋の食感そのままに、かる~く炒めました。シャキシャキなのにトロットした食感が他には味わえない菊芋の特徴です。コツは菊芋を細長く切って炒めることです。中華風の味付けがおす...
  • フリッター

    菊芋を美味しくサクッと調理『菊芋のフリッタ...

    調理時間 10分 具材に衣を絡めて揚げたフリッターは、菊芋がちょっと苦手なお子さんにも美味しく食べられるメニューです。本格フリッターはメレンゲを作る手間がありますが、卵の代わりにマヨネーズを...
  • チャーハン

    菊芋を叩いて砕いて手間なし調理『チャーハン...

    調理時間 15分 チャーハンは意外とご飯の量がモリモリなので、糖質の量を気にして何となく遠ざかってる方にとってもおすすめです。具材に菊芋を使って、糖質満天のチャーハンを低糖質メニューにしませ...
  • 人参と菊芋のサラダ

    菊芋の食感がクセになる『人参と菊芋のサラダ...

    調理時 10分 菊芋の食べ方でおススメは生のまま調理をして食べることです。その食感に病みつきになること間違いないです。おすすめは菊芋を千切りにしたサラダです。お好みの野菜と合わせて、お好み...
  • 肉団子

    生菊芋のシャキシャキ感がアクセントに『菊芋...

    調理時間 20分 生の菊芋の魅力はシャキシャキの食感にあります。そのシャキシャキ感を活かした肉団子はいかがですか?口の中で広がるお肉の旨味と菊芋の食感がプラスされて絶妙な味わいを楽しむことが...
  • 三杯酢

    前菜シリーズ『菊芋の三杯酢』【トピ・ファー...

    調理時間 10分 菊芋の歯ごたえと酸味が美味しい飽きのこない味です。ワカメを一緒に和えることで磯の香りが絶妙にマッチです。食前に食べることで食事全体の糖の吸収を抑えてくれる菊芋の常備菜とし...
  • チーズ焼き

    お子さんの腸活に絶対おすすめ『菊芋のチーズ...

    調理時間 15分 お子さんの便秘に悩んでる方には、絶対食べてほしいメニューです。菊芋は食物繊維が豊富で、特に主成分のイヌリンが善玉菌のエサになるので腸内環境を改善するにはもってこいの食物です...
  • 炊き込みご飯

    冬に旬を迎える菊芋のおすすめメニュー『菊芋...

    調理時間 60分 炊き込みご飯ってなぜか食べすぎちゃうのが悩みなんですよね~。そんな炊き込みご飯党に朗報です。冬の炊き込みご飯には、旬を迎えた菊芋を具材に使うと、あら不思議!気になる糖質の心...
  • 胡麻和え

    レンジを使って簡単調理『菊芋の胡麻和え』レシピ

    調理時間 10分 生の菊芋はシャキシャキしていますが、温めるとホクホクした食感を楽しむことができます。レンジを使って調理すれば、菊芋を気軽に食べられます。菊芋は皮つきで食べていただきたいので...
  • ジェノベーゼパスタ

    菊芋をたっぷり使った腸活メニュー『菊芋のジ...

    調理時間 20分 菊芋は食物繊維が豊富で、特に注目するのは水溶性食物繊維のイヌリンが多く含まれていることです。イヌリンは善玉菌のエサとなり、腸内環境を良くすることで知られています。腸活は長寿...
  • ソテー

    菊芋は皮ごとソテーが美味しい『味噌焼きと菊...

    調理時間 15分 菊芋は美味しくない!というご意見もあります。そんな方におすすめなのが菊芋のソテーです。皮ごと油でしっかり炒めると、独特の菊芋の臭いが気にならなくなります。味付けはお肉を付け...
  • シュガーのラスク

    食パンの耳で簡単おやつ『菊芋シュガーのラス...

    調理時間 8分 小腹が空いたとき、甘いものをちょこっと摘まみたくなったとき、そんな時には簡単に作れるラスクはいかがですか?食パンの耳を揚げるだけの超お手軽おやつです。菊芋シュガーをまぶして...
  • トマトソースのパスタ

    オリーブオイルでしっかり炒めて『菊芋とトマ...

    調理時間 15分   菊芋はヨーロッパで盛んに食べられている野菜です。イタリアではパスタ料理にも頻繁に登場します。オリーブオイルでしっかり炒めた菊芋とトマトソースのスパゲッティは、美味しすぎて...
  • 菊芋のフライ

    シンプルだけど飽きのこないおいしさ『菊芋の...

    調理時間 10分   生の菊芋をどうやって食べるの?、と聞かれたときにお答えするのが、フライドキクイモです。菊芋を見たことある人はボコボコした形状に調理がしずらそうと感じた人は少なくないと思い...
  • 生春巻き

    具材を変化させれば前菜にもメインにもなる『...

    調理時間 15分 菊芋チップスが使えない料理はない?まさかの生春巻きの具材です。チップスは色が地味めなので、鮮やかな食材と合わせて巻くことで食卓も楽しくなります。チップスを熱を通さずに使う...
  • 肉団子

    お弁当にも菊芋を入れたい!だったらこれでし...

    調理時間 15分 お弁当のおかずといえば「肉団子」。見た目も可愛いし、沢山作って冷凍して置けば温めるだけで、朝の手間が省ける1品ですね。お弁当にも菊芋を使いたいと思ったら、肉団子の具材に菊...
  • ピクルス

    前菜シリーズ『菊芋のピクルス』【トピ・ファ...

    調理時間 30分 菊芋は11月~3月頃に収穫できる食物です。収穫後の生芋は保存が難しいため、保存食に加工して少しづつ食べています。保存方法として長年愛されてきたのが菊芋の酢漬けです。特産品と...
  • かき揚げ

    天ぷらが食べたい!でも糖質が…それなら『菊芋...

    調理時間 15分 サクサクの揚げたての天ぷらは至極のご馳走ですね。昭和の時代はお客様がいらしたら天ぷらを揚げるほど、天ぷらには高級感が漂う気高さがあります。普段の食卓にはかき揚げが便利です。...
  • パンケーキ

    菊芋シロップを『パンケーキ』にかけてみました!

    調理時間 3分(パンケーキの調理時間は除く)   パンケーキの魅力は尽きないもです。根強い人気に支えられパンケーキの特集はメディアやWebで連日熱く繰り広げられています。そのパンケーキ、美味し...
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  • 「菊のの」のホームページが新しくなりました。

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美容と健康に気遣うお客様に、一度はお試しいただきたい商品をご用意しました。生のものを加工し、シュガーやシロップにすることによって、普段使っている砂糖と置き換えて使用することができます。また乾燥させてチップスにすることで、下処理の手間が省けて普段の料理に取り込みやすくなりました。様々な状況を考えて発案した自慢の商品となっています。

健康食材ということは理解できたが、具体的に何に効くのかと疑問に思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。大部分を占めている水溶性食物繊維であるイヌリンが、大きな役割を担っています。イヌリンは腸内環境を整え、中性脂肪を減少させ、食後の血糖値の上昇を抑制すると言われています。とても良いこと尽くしのようですが、食べ過ぎには注意が必要で、おなかが緩くなってしまうことがありますので、ご自身の体調をよく観察しながら摂っていくことが大切です。